Verkostet

Weinverkostung auf Österreichisch ;)



Ausschnitt aus Dorfers Donnerstalk

Apropos Dekantieren

Im letzten Post habe ich geschrieben dass "die Meinungen über das Dekantieren weit auseinander gehen". Wer sich für das Thema interessiert sollte sich unbedingt ansehen, was Gary Vaynerchuk in seiner unverwechselbaren Art zu diesem Thema zu sagen hat:
http://tv.winelibrary.com/2006/03/22/episode-18-what-does-decanting-wine-do/

Weinlexikon erster Teil

Heute wurden die ersten Seiten des Weinlexikons veröffentlicht. Es werden bisher Begriffe mit den Anfangsbuchstaben A bis F erklärt. Im nächsten Update kommen weitere Begriffe hinzu. Beispiel für einen Eintrag: Dekantieren: Umfüllen des Weines in ein anderes Gefäß. Bei alten Weinen um den Bodensatz zu verlieren, bei jungen Weinen, damit der Wein Sauerstoff bekommt, um sein Aroma dadurch besser entfalten zu können. Die Meinungen über den Sinn des Dekantieren gehen dabei auseinander